【中煎り】　まろやかな酸味、幸せたっぷりブレンド

【中煎り】　香ばしいほうじ茶のような喉ごし ＜農園情報＞ 農場名 Fazenda Riacho das Varas 所在地 Diamantina, Minas Gerais, Brasil 標高 1,047m 総面積 554ha コーヒー栽培面積 87.8ha コーヒー栽培本数 313,500本 品種 Mundo Novo, Catuai, Catucai 年間生産量 4,200袋

【中煎り】　さわやかな風のような酸味

【中煎り】　モカ特有の甘みとスパイシーな香り 生産地域 イエメン西部の山岳地帯 バニー・イスマイル地方 自然条件 標高約2000m 険しい急斜面に拓かれた段々畑 厳しい自然環境 黒い土と適度の雨に育まれ、風に耐えて、コーヒーの実はゆっくりとユニークな香味を蓄える 品種 小粒なモカ種 栽培方法 有機栽培 精選方法 完熟豆を手摘み、10日〜2週間程度天日乾燥 石臼にて脱穀

【中煎り】　ハーブの香りとフルーティな酸味 ◆エチオピア モカ その昔、コーヒーはイエメンの紅海に面した「モカ港」からヨーロッパへと輸出されていました。ヨーロッパの消費拡大に伴い、イエメン産のモカコーヒーだけでは需要が追いつかず、不足分を対岸エチオピア産コーヒーで補いました。アフリカのエチオピアから一旦イエメンに運び、モカ港から輸出したのです。そのため、エチオピアのコーヒーにも「モカ」という名前が付けられたのです。 現在、イエメンやエチオピアのコーヒーは、モカの港からは輸出されていません。しかし、今でも愛称として「モカ」の冠がつけられているのです。 地域 ハラー 精選方法 ナチュラル 規格 Grade - 3 品種 エチオピア原種 標高 2000m〜2200m